niedziela, 19 kwietnia 2015

Kozieradka

 Jest to najstarsza roślina stosowana w medycynie, która wyglądem przypomina fasolę. Ceniona jest także w kuchni wegetariańskiej. 


Jak używać kozieradki?

Nasionka przed zastosowaniem należy lekko przyprażyć na suchej patelni, ponieważ są wtedy łatwiejsze do zmielenia. Są to nasionka bardzo aromatyczne, stąd nie należny przesadzać z ilością  tejże przyprawy. 



Przepis na herbatkę ayurwedyjską
1 łyżeczka nasion kozieradki
1 szklanka wody
½-1 ½ łyżeczki miodu (według uznania)

Zmieszać wodę i kozieradkę w małym naczyniu (może być półlitrowy słoik), pozostawić namoczoną na całą noc. Rano zagotować wodę i nasiona. Odcedzić nasiona i ew. dodać miodu.


Uwaga!!!

Kozieradki nie powinny stosować kobiety w ciąży oraz karmiące piersią. Co ważne kozieradka może zakłócać działanie leków przeciwzakrzepowych. 


Właściwości kozieradki:






Wartości odżywcze nasion kozieradki (w 100 g)

Wartość energetyczna - 323 kcal
Białko ogółem - 23 g
Tłuszcz - 6.41 g
Węglowodany - 58.35 g
Błonnik - 24.6 g


Witaminy

Witamina C – 3 mg
Tiamina – 0.322 mg
Ryboflawina – 0.366 mg
Niacyna - 1.640 mg
Witamina B6 - 0.600 mg
Kwas foliowy - 57 µg
Witamina A – 60 IU

Minerały

Wapń – 176 mg
Żelazo - 33.53 mg
Magnez - 191 mg
Fosfor - 296 mg
Potas - 770 mg
Sód – 67 mg
Cynk - 2.50 mg

Źródło danych: USDA National Nutrient Database

Źródło:

* http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/domowa-apteczka/kozieradka-zastosowanie-w-kuchni-i-kosmetyce-wlasciwosci-kozieradki_36422.html
* http://www.przyprawowy.pl/kozieradka.html
* http://dziecisawazne.pl/kozieradka/

2 komentarze :

  1. profesor który kiedyś uczył mnie zielarstwa mówił, że kozieradka jest dobra na problemy hormonalne dla kobiet. W tym artykule nic jest o tym wspomniane. Czyżby się mylił?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie! My po prostu nie jesteśmy w stanie zamieścić na jednej grafice wszystkich możliwych zastosowań czy właściwości :)

      Taką podstawową literaturą są np. zielniki bądź książki dr. Różańskiego, którego pracę bardzo szanujemy i często studiujemy.

      Usuń

Dziękujemy za każdy pozostawiony komentarz!
Anonimie, bardzo Cię prosimy, podpisz się imieniem lub nickiem, będzie nam łatwiej Ci odpowiedzieć.

Miłego dnia życzy :-)
ZdrowoNaturalnie.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 ZdrowoNaturalnie.pl , Blogger